Kuvaus
Foodiq Oy osoitteessa Emalikatu 9, Järvenpää, on hakenut elintarvikelain 11 §: n mukaista hyväksymistä eläinperäisiä elintarvikkeita käsittelevälle maitoalan laitokselle (elintarvikehuoneisto) 29.10.2024 saapuneella hakemuksella. Hakemuksen liitteenä on laitoksen pohjapiirustus, kulkureiteistä ja vesipisteistä ja 5.11.2024 toimitettu omavalvontasuunnitelma.
Hakemuksen mukaan laitoksessa valmistetaan ja käsitellään maitovalmisteita yhteensä 1 000 000 kg vuodessa. Käsiteltävät maitovalmisteet ovat hapanmaitovalmisteita, vanukkaita ja maitokaakaota. Vastaanotettava maito ja kerma on pastöroituja.
Laitoksessa on pastörointilaite ja MLC-pata (multi layer cooking). Lämpökäsittelyn yhteydessä on jatkuvatoiminen lämpötilan kirjaus ja pastörointilaitteessa on automaattinen alipastöroitumisen tunnistin ja palautuslaite.
Omavalvontasuunnitelma on arvioitu hakemuksen käsittelyn yhteydessä ja se on todettu hakemuksessa kuvatun toiminnan laatu ja laajuus huomioiden riittäväksi.
Laitoksessa on toimintaan nähden riittävät tilat raaka-aineiden ja pakkausmateriaalien säilyttämiselle, elintarvikkeiden käsittelylle, kuumennukselle, jäähdyttämiselle, pakkaamiselle ja varastoinnille sekä jätteiden asianmukaiselle säilyttämiselle. Laitoksessa on erilliset tilat nestemäisten valmisteiden käsittelyyn ja pakkaamiseen sekä jauhemaisten tuotteiden käsittelyyn ja pakkaamiseen.
Laitoksen yhteydessä on sosiaalitilat henkilökunnalle. Pukuhuoneiden yhteydessä on käsienpesupisteellä varustettu wc.
Nestemäisten valmisteiden tuotanto- ja pakkaamotilojen pinta-ala on 600 m2, jauhemaisten valmisteiden tuotanto- ja pakkaamotilojen pinta-ala on 300 m2, varastojen pinta-ala on 660 m2, kylmiön 120 m2 ja käytävien 250 m2. Sosiaali- sekä toimistotilojen pinta-ala on 300 m2.
Tuotanto- ja pakkaamotilojen, varastojen ja käytävien lattiat ovat Epoxia, seinät pinnoitettua elementtiä (Sandwich) ja katot peltiä. Toimisto- ja sosiaalitiloissa on muovimatto ja alas lasketut katot.
Elintarvikkeiden käsittelyyn käytettävät välineet ja laitteet sekä muu kalusto ovat helposti puhtaana pidettäviä. Laitoksessa on asianmukaiset jäähdytykseen ja kylmäsäilytykseen tarkoitetut laitteet. Jäähdytetyissä tiloissa on tallentava lämpötilaseuranta.
Tuotantotiloissa on kosketusvapaat käsienpesupisteet. Tuotantotiloissa on tarvittavat laitteet ja välineet tilojen ja välineiden huoltoa ja puhdistusta varten.
Huoneiston ilmanvaihto on koneellinen ja valaistus tarkoituksenmukainen.
Elintarvikkeiden kuljetus tapahtuu ostopalveluna.
Kiinteistö kuuluu kunnan vesijohto- ja viemäriverkostoon. Kiinteistö on liittynyt järjestettyyn jätehuoltoon.
Eläinperäinen jäte säilytetään ja käsitellään sivutuotelainsäädännön mukaisesti.
Pyydetyt lausunnot
Lausuntoja muilta viranomaisilta ei ole pyydetty
Tarkastukset
Laitoksen tilat on tarkastettu 29.10.2024.
Omavalvonta
Laitoksessa noudatetaan toimijan laatimaa omavalvontasuunnitelmaa.
Toimijan kuuleminen
Toimijaa ei ole kuultu, koska päätökseen ei ole tarpeen asettaa ehtoja.
Asian vireilläolosta ilmoittaminen ja muiden kuulemiset
Hallintolain (434/2003) 34 §:n 2. momentin 5.kohdan mukaan hakemuksen vireilläolosta ei ole ilmoitettu, koska toiminnasta ei aiheudu ympäristöön terveyshaittaa.