§ 8 Elintarvikelain 297/2021 56 §:n mukaisen asian käsittelyn lopettaminen Palm Foods Oy Klaukkala

Päätöksen peruste

Elintarvikelain 56 §:n mukaan valvontaviranomainen voi kieltää elintarvikkeiden valmistuksen, jos elintarvikehuoneisto on sellainen, että sen voidaan perustellusta syystä epäillä aiheuttavan vakavaa terveysvaaraa eikä terveysvaaraa voida muilla tavoin estää. Kielto voidaan määrätä väliaikaiseksi epäkohdan korjaamisen ajaksi.

Toimija Palm Foods Oy osoitteessa Sorvitie 5, 01840 Klaukkala on siivonnut leipomon tilat, korjannut tilojen rakenteita, korjannut pakkausmateriaaleissa havaitut epäkohdat ja rekisteröinyt uuden elintarviketoiminnan. Ne epäkohdat, joiden perusteella elintarvikkeiden valmistus kiellettiin 25.8.2023, on korjattu ja kielto voidaan purkaa.

Kuvaus

Asiaan liittyvät taustatiedot

Palm Foods Oy valmistaa leipomotuotteita, kuten pitaleipiä. Toimijalle annettiin 25.8.2023 elintarvikelain 56 §:n mukainen määräys, jolla kiellettiin elintarvikkeiden valmistus osoitteessa Sorvitie 5, 01840 Klaukkala ja toimijan tuotantotiloissa valmistettujen sekä säilytettyjen elintarvikkeiden myynti, muu luovuttaminen tai käyttö. 

Elintarvikehuoneiston tiloihin tehtiin tarkastus 24.8.2023. Tarkastuksella havaittiin, että huoneiston puhtaanapitoa oli laiminlyöty siten, että elintarviketurvallisuus vaarantuu. Tiloihin, kalusteisiin, koneisiin ja laitteisiin oli kertynyt pinttynyttä likaa. Elintarvikehuoneiston rakenteet olivat huonokuntoisia ja tilassa havaittiin muun muassa homekasvustoa. Lisäksi tilassa, jota ei oltu rekisteröity elintarviketoimintaan, oli valmistettu elintarvikkeita. Rekisteröimättömissä tiloissa oli säilytyksessä paljon toimintaan kuulumatonta tavaraa. Tiloissa säilytettiin vanhentuneita ja pilaantuneita elintarvikkeita. Pitaleipiä oli pakattu toisen toimijan tiedot sisältäneisiin pakkausmateriaaleihin. 

Havainnot seurantatarkastukselta

Tiloihin tehtiin toimijan pyynnöstä tarkastus 14.9.2023. Tarkastuksella havaittiin, että tilat oli siivottu ja ylimääräiset tavarat oli poistettu tiloista. Rakenteita on kunnostettu ja homekasvustoa ei enää havaittu. Tarkastuksella ei havaittu muiden toimijoiden pakkausmateriaaleja ja toimijan mukaan kyseiset pakkausmateriaalit on hävitetty. Pilaantuneet elintarvikkeet on hävitetty asianmukaisesti.  

Toimija teki elintarvikelainmukaisen ilmoituksen uuden toiminnan rekisteröimisestä elintarvikevalvontaan. Ilmoitus vastaanotettiin 12.9.2023. Tarkastuksella todettiin, että pitaleipien valmistukseen kuuluvan leipomotoiminnan voi aloittaa, mutta uutta tilaa ei voida vielä ottaa käyttöön. Uudessa tilassa ei ole riittävää määrää vesipisteitä ja henkilökunnan WC-tila sekä ulko-ovi avautuvat suoraan valmistustilaan. Uudet tilat voidaan ottaa käyttöön, kun edellämainitut puutteet on korjattu ja korjaustoimenpiteet tarkastettu. 

Päätös

Terveysvalvonnan päällikön päätös

Terveysvalvonnan päällikkö päättää purkaa Palm Foods Oy:lle (Sorvitie 5, 01840 Klaukkala, y- tunnus: 3317387-2) annetun elintarvikelain 56 §:n mukaisen kiellon (terveysvalvonnan päällikkö 25.8.2023 § 7) ja lopettaa asian käsittelyn.

Täytäntöönpano

Terveysvalvonnan päällikön edellä mainittu päätös tullaan määräämään noudatettavaksi mahdollisesta muutoksenhausta huolimatta, ellei valitusviranomainen toisin määrää.

Päätöksen perustelut

Tarkastuksella 14.9.2023 todettiin, että toimija on noudattanut päätöksessä esitettyjä velvoitteita. Elintarvikehuoneiston tilat oli siivottu, ylimääräiset tavarat poistettu, tiloja oli korjattu ja pakkausmateriaalien osalta toimija on korjannut havaitut epäkohdat. Pilaantuneet elintarvikkeet oli hävitetty. Lisäksi toimija toimitti uusien tilojen rekisteröinti-ilmoituksen Keski-Uudenmaan ympäristökeskukseen 12.9.2023.

Sovelletut oikeusohjeet

Elintarvikelaki 297/2021 § 6, 10, 16, 21, 56

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 852/2004 elintarvikehygieniasta

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 1169/2011 elintarviketietojen antamisesta kuluttajille

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 1935/2004 elintarvikkeiden kanssa kosketukseen joutuvista materiaaleista ja tarvikkeista 

Komission asetus, (EU) N:o 10/2011 elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvista muovisista materiaaleista ja tarvikkeista

Hallintolaki 434/2003 Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarviketietojen antamisesta kuluttajille (834 /2014)

Keski-Uudenmaan ympäristökeskuksen toimintasääntö, (Keski-Uudenmaan ympäristölautakunta 18.4.2023 § 52)

Lisätietojen antaja

Terveystarkastaja Meeri Kumlin (puh 040 314 4715, meeri.kumlin@tuusula.fi)

Päätös on luovutettu asianosaiselle  ___/___/2023